Постанови Кабінету Міністрів від 22.11.2004 р. №1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах", від 02.02.2013 №116 Про затвердження порядку надання послуг з харчування дітей у дошкідьних закладах, учнів у загальноосвітніх та професійно- технічних навчальних закладах"

Документація з питань організації харчування у закладі загальної середньої освіти

- нормативна база з організації харчування;

- наказ про організацію харчування із затвердженим списком дітей, що харчуються;

- журнал щоденного обліку дітей, які харчуються;

- графік харчування учнів та графік чергування педпрацівників у їдальні;

- перспективне 10-денне меню;

- щоденні меню;

- асортимент продукції, що виготовляється;

- картка-розклад страви;

- сертифікати, ветеринарні посвідчення, супровідні документи, які підтверджують якість продукції;

- журнал здоров'я працівників харчоблоку;

- журнал бракеражу сирої продукції;

- журнал бракеражу готової продукції;

- перелік миючих засобів, дозволених МОЗ України;

- матеріали про приготування дезрозчину.