Нормативні документи
Нормативні документи, на підставі яких здійснюється харчування у загальноосвітніх навчальних закладах
Закон України "Про освіту" ст. 22
Закон України "Про загальну середню освіту"
Закон України "Про охорону дитинства"
Постанови Кабінету Міністрів від 22.11.2004 р. №1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах", від 02.02.2013 №116 Про затвердження порядку надання послуг з харчування дітей у дошкідьних закладах, учнів у загальноосвітніх та професійно- технічних навчальних закладах"
Документація з питань організації харчування у закладі загальної середньої освіти
- нормативна база з організації харчування;
- наказ про організацію харчування із затвердженим списком дітей, що харчуються;
- журнал щоденного обліку дітей, які харчуються;
- графік харчування учнів та графік чергування педпрацівників у їдальні;
- перспективне 10-денне меню;
- щоденні меню;
- асортимент продукції, що виготовляється;
- картка-розклад страви;
- сертифікати, ветеринарні посвідчення, супровідні документи, які підтверджують якість продукції;
- журнал здоров'я працівників харчоблоку;
- журнал бракеражу сирої продукції;
- журнал бракеражу готової продукції;
- перелік миючих засобів, дозволених МОЗ України;
- матеріали про приготування дезрозчину.
